Kdo nemá rád zelí?

26. ledna 2012 v 14:12 | Mami |  :: z baru
-"Proč nemáte rádi zelí?"-
-"Zelí? Zelí mi nechutná."-
-"Proč?"-
-"Protože smrdí, a také pálí, není dobré, nelíbí se mi…"-

Pojďme se na zelí podívat z blízka, možná, že vám pak zachutná:
Zelí je kulaté, jako míč, ale raději do něj nekopejte, protože je velmi tvrdé. Je složeno ze zelených lupínků, které k sobě pevně přiléhají. Zkuste si několik svrchních odtrhnout. Vidíte, tady dole jsou spojeny košťálem. Košťál raději odstraníme, aby bylo nakrájené zelí křehoučké. Podívejte, když rozřízneme zelí na polovinu, vznikne nám na řezu labyrint, spleť cestiček z lupínků. Najdete cestu z jednoho konce na druhý? Zelí se krájí většinou na nudličky. Chcete vidět, jak se to dělá? Hlávku zelí rozkrojíme nejprve na polovinu, potom na čtvrtinu a z této čtvrtky odkrojujeme tenké proužky. Každý proužek se pak sám rozpadne na tenké nudličky. Aby nám zelí lépe chutnalo, můžeme jej osladit a okyselit. Ve sladkokyselém nálevu zelí zkřehne, dostane jemnější chuť i vůni, ale pořád stejně báječně křupe a neztrácí cenné vitamíny.

Zelný salát
Kategorie: Zeleninové saláty

Potřebujeme: 1/4 hlávky zelí, sůl, cukr, 1 citrón

Postup: Hlávku zelí rozčtvrtíme a nakrájíme na nudličky. Dle chuti osolíme, přidáme cukr a šťávu z citrónu. Necháme asi hodinu odležet v chladničce.

 

2 lidé ohodnotili tento článek.

Komentáře

1 David David | Web | 26. ledna 2012 v 14:14 | Reagovat

Miluju zelí, teď jsi mi úplně udělala chutě, že mám z ničeho nic hlad, a to jsem ještě před chvilkou žádný neměl. :-D

2 Daysy Daysy | E-mail | Web | 26. ledna 2012 v 14:33 | Reagovat

Zelí je fájn. Mám zleninu docela ráda až na výjimky. :)

3 Adelaine Pierce Adelaine Pierce | Web | 26. ledna 2012 v 14:58 | Reagovat

"Protože smrdí, a také pálí, není dobré, nelíbí se mi…"
Asympatie k zelí zkrátka zapřít nelze! :D

4 Lilly Lilly | E-mail | Web | 26. ledna 2012 v 15:51 | Reagovat

Mne celkom chutí, ale nemôžem povedať, že patrí medzi moju obľúbenú zeleninu :D

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama